L’innovazione in Alimenta è una realtà quotidiana.
Il nostro Laboratorio Ricerca & Sviluppo, un’area di oltre 500 m² dedicata a ricerca e analisi, rappresenta il cuore tecnico dell’azienda: un luogo dove competenza scientifica, creatività e passione si incontrano per trasformare l’esperienza in nuovi prodotti e soluzioni.
Il team R&D è il vero motore della nostra crescita.
Attraverso formazione continua e un dialogo costante con il mercato, lavoriamo per migliorare le formulazioni esistenti, sviluppare nuove ricette e anticipare le tendenze nel mondo alimentare.
Ogni progetto nasce da un approccio multidisciplinare, che unisce tecnologia, conoscenza sensoriale e attenzione alla salute del consumatore.
Il nostro laboratorio è costantemente focalizzato sullo sviluppo di formulazioni Clean Label, un concetto che per noi non è una moda ma un impegno strategico. Per Alimenta, la trasparenza è sinonimo di fiducia: una promessa concreta verso il cliente e verso il consumatore finale.
Sostituire additivi complessi
con alternative naturali che mantengano la stessa shelf-life, consistenza e gusto richiesti dal mercato
Esaltare il gusto dei prodotti
attraverso ingredienti genuini, offrendo salse, fondi e marinature di qualitĂ superiore, percepite come piĂą sane e autentiche
Semplificare le etichette
rendendole chiare, leggibili e prive di e-number superflui
Ogni materia prima, semilavorato e prodotto finito è sottoposto a controlli analitici interni rigorosi, garantendo:
Grazie al lavoro sinergico tra Laboratorio Analisi e Laboratorio R&D, ogni referenza Alimenta risponde ai requisiti tecnici e qualitativi richiesti dai nostri clienti — dalle macellerie alle industrie alimentari, fino alla GDO.
Dietro ogni innovazione ci sono persone.
I nostri tecnologi alimentari, biologi e specialisti di prodotto lavorano fianco a fianco per unire scienza e cultura gastronomica.
Attraverso programmi di formazione continua e la collaborazione con Alimenta Academy, garantiamo un’evoluzione costante delle competenze e una consulenza tecnica sempre aggiornata per i nostri partner.
